Publicado em

Tendências do setor da restauração para 2022

Com a indústria da restauração a enfrentar grandes desafios e mudanças nos últimos dois anos, aliado ao surgimento de novas formas de servir, e à mudança do comportamento do consumidor, a previsão de novas tendências no setor torna-se crescente. Os restaurantes mostraram a sua resiliência e, apesar de todas as dificuldades foram capazes de transformar […]

Publicado em Deixe um comentário

À Conversa Sérgio Cambas: Empreendedorismo na Restauração

A Martiform esteve à conversa com Sérgio Cambas, responsável pelas Cervejarias Brasão, por O Paparico e, brevemente, pela Granu. Um criador livre que agita a cozinha e os conceitos culinários portugueses, resgatando-os para o presente. Em constante evolução para proporcionar experiências de consumo na área da Restauração Portuense. Questionámos este visionário, guiado pela emoção e […]

Publicado em

Usar a imaginação, encontrar uma solução, dar a volta ao problema em tempos de Covid-19.

O mundo mudou de repente para toda a gente com o impacto do Coronavírus 2019-nCoV., e os restaurantes sentiram o impacto de uma forma avassaladora. Os clientes já tinham começado a desaparecer gradualmente com a multiplicação de notícias sobre os primeiros infetados quando o Governo pediu a restrição do número de pessoas dentro de cada […]

Publicado em

Uma palavra para o nosso presente, e futuro.

Nestes tempos difíceis, em que sentimos incerteza, dúvida, e até algum receio, fará pouco sentido falar de aventais, jalecas e boinas. Faz sentido falar do que fazemos hoje, por um amanhã melhor. Contudo perguntamos: é suficiente? Desde sempre tratamos a Higiene como um princípio basilar do bom serviço, do civismo profissional que pauta cada uma […]

Publicado em

Martiform na SICUR 2020

Com um total de 43.700 participantes e mais de 1.300 empresas oriundas de 81 países diferentes, a SICUR é, dentro do setor, uma referência absoluta na Península Ibérica. Entre os dias 25 e 28 de Fevereiro, marcamos presença neste Evento, tendo sido apresentadas as novidades para 2020. Com uma nova linha denominada de MOVE e […]