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Awaken Your Power

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À Conversa Sérgio Cambas: Empreendedorismo na Restauração

A Martiform esteve à conversa com Sérgio Cambas, responsável pelas Cervejarias Brasão, por O Paparico e, brevemente, pela Granu. Um criador livre que agita a cozinha e os conceitos culinários portugueses, resgatando-os para o presente. Em constante evolução para proporcionar experiências de consumo na área da Restauração Portuense. Questionámos este visionário, guiado pela emoção e […]

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Tendências do setor da restauração para 2022

Com a indústria da restauração a enfrentar grandes desafios e mudanças nos últimos dois anos, aliado ao surgimento de novas formas de servir, e à mudança do comportamento do consumidor, a previsão de novas tendências no setor torna-se crescente. Os restaurantes mostraram a sua resiliência e, apesar de todas as dificuldades foram capazes de transformar […]

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Usar a imaginação, encontrar uma solução, dar a volta ao problema em tempos de Covid-19.

O mundo mudou de repente para toda a gente com o impacto do Coronavírus 2019-nCoV., e os restaurantes sentiram o impacto de uma forma avassaladora. Os clientes já tinham começado a desaparecer gradualmente com a multiplicação de notícias sobre os primeiros infetados quando o Governo pediu a restrição do número de pessoas dentro de cada […]